奇跡のりんごかりんとう（11枚入り）
レストラン山崎商品情報
レストラン山崎のブライダル
洋館とフランス料理の街ひろさきを代表するレストラン。
地場の安全な食材を活用した弘前フレンチは多方面から注目されている。
木村秋則さんの自然農法栽培りんごの冷製スープは絶品。
以下の内容は一例となります。
季節や仕入れ状況により変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
■ランチメニュー(平日限定)
本日のサービスランチ(平日限定) 2,970円
（プラス料金をご確認下さい）
<スープ>
- 新玉ねぎとじゃがいものクリームスープ
- 又は 長谷川自然牧場産熟成豚骨と丸鶏のブイヨンス−プ、山菜
- 又は 木村秋則さんの奇跡のりんごと友情りんごの冷製スープ（＋550円）
- 又は 和牛すね肉と昆布の旨味コンソメ（＋1100円）
<メーンディッシュ>
- 長谷川自然牧場産熟成豚ロースのソテー、牛タンとハムのソース小野菜
- 又は 下北産タラと帆立貝のソテー、マッシュルームのクリームソース（＋550円）
<デザート>
- おまかせデザート＆コーヒー又は紅茶
奇跡のりんごフルコース 6,820円
- アミューズ・ブーシュ
- 炙った青森サーモン、イクラ、小野菜、奇跡のりんごドレッシング
- 木村秋則さんのりんごと友情のりんごの冷製スープ
- 帆立貝のポワレ、木村秋則さんのりんごと友情のりんごのソース
- 大鰐産青森シャモロックの奇跡のりんごの果汁蒸し
- マスカルポーネのムース、りんご、ジュレと旬のフルーツ
- 奇跡のりんご紅茶 又は 野生のコーヒー
- りんごの小菓子
弘前フレンチお好みコース 4,950円
<オードブル>
- 炙った青森サーモンと小野菜いろいろ
- 青森サーモンのフリット、いくら、小野菜
- 陸奥湾産帆立貝ときのこの香草バター焼き
- 大鰐産青森シャモロックのパテと砂肝
- アワビの柔らか煮 白ワインのクリームソース（＋2,200円）
<スープ>
- 新玉ねぎとじゃがいものクリームスープ
- 又は 長谷川自然牧場産熟成豚骨と丸鶏のブイヨンス−プ、山菜
- 又は 木村秋則さんの奇跡のりんごと友情りんごの冷製スープ （＋550円）
- 又は 和牛すね肉と昆布の旨味コンソメ（＋1,100円）
<メーンディッシュ>
- 長谷川自然牧場産豚肩ロースのマデラ酒煮
- 下北産スズキのポワレ、とんぶり入りブールブランソース
- 青森県産和牛ホホ肉の赤ワイン煮（＋2,700円）
- 黒毛和牛ロース肉のソテー（80g）黒コショウ風味のソース（＋4,320円）
<デザート>
デザートメニューからお選び下さい
［パンは白神コダマ酵母、北海道産オーガニック小麦、新郷村産自然栽培小麦のシェフ特製です。］
■ランチメニュー(土日祝日)
ウィークエンドランチ(土日祝日) 3,190円
（プラス料金をご確認下さい）
<スープ>
- 新玉ねぎとじゃがいものクリームスープ
- 又は 長谷川自然牧場産熟成豚骨と丸鶏のブイヨンス−プ、山菜
- 又は 木村秋則さんの奇跡のりんごと友情りんごの冷製スープ（＋550円）
- 又は 和牛すね肉と昆布の旨味コンソメ（＋1100円）
<メーンディッシュ>
- 長谷川自然牧場産熟成豚ロースのソテー、牛タンとハムのソース小野菜
- 又は 下北産サクラマスと帆立貝のソテー、とんぶり入りブールブランソース（＋550円）
<デザート>
- おまかせデザート＆コーヒー又は紅茶
奇跡のりんごフルコース 6,820円
- アミューズ・ブーシュ
- 炙った青森サーモン、イクラ、小野菜、奇跡のりんごドレッシング
- 木村秋則さんのりんごと友情のりんごの冷製スープ
- 帆立貝のポワレ、木村秋則さんのりんごと友情のりんごのソース
- 大鰐産青森シャモロックの奇跡のりんごの果汁蒸し
- マスカルポーネのムース、りんご、ジュレと旬のフルーツ
- 奇跡のりんご紅茶 又は 野生のコーヒー
- りんごの小菓子
■主なディナーメニュー
Aコース / 5,940円
旬の小皿
- オーロラサーモンの炙り、小野菜、サラダ仕立て
- 下北産タラのひと塩ポシェ、旬の菜、十勝産マッシュルームのクリームソース
- 青森県産鶏肉の詰め物、パイ包み焼き、旬の野菜
- 本日のお好みデザートからお選び下さい＆コーヒー又は紅茶
Bコース / 8,800円
旬の小皿
- 陸奥湾産帆立貝ときのこの香草バター焼き
- 青森サーモンのムニエル、旬の菜、とんぶり入りブールブランソース
- 長谷川自然牧場産熟成豚肩ロースのマデラ酒煮
- 本日のお好みデザートからお選び下さい＆コーヒー又は紅茶
［パンは白神コダマ酵母、北海道産オーガニック小麦、新郷村産自然栽培小麦のシェフ特製です。］ 貴重な小麦粉を使っています。残さないようにお召し上がりください。
Cコース / 12,100円
旬の小皿
- サクラマスのフリットと小野菜いろいろ
- 下北産ヒラメのソテー、旬の菜、ドライトマト風味のブールブランソース
- 国産霜降り牛ホホ肉の赤ワイン煮
- 本日のお好みデザートからお選び下さい＆コーヒー又は紅茶
Sコース 奇跡のりんごフルコース / 15,400円
旬の小皿
- 日本海産アワビの柔らか煮、オーロラサーモンの炙り、りんご、小野菜いろいろ
- 下北産スズキ、帆立貝のプチパイ、奇跡りんごの彩り
- 黒毛和牛ロース肉のソテー、木村秋則さんのりんごチャツネ添え
- 木村秋則さんのりんごと友情のりんごのデザート
- マスカルポーネのムース、りんごジュレと旬のフルーツ
- 奇跡のりんご紅茶 又は 野生のコーヒー
- 奇跡のりんごの小菓子
レストラン山崎
036-8191弘前市親方町41
■TEL:0172-38-5515
■FAX:0172-35-1236
■営業時間
11：30〜14：00(L.O)
17：30〜20：30(L.O)
■定休日
毎週月曜（桜祭り期間を除く）
お盆休み 8月13日
年末年始 12月30日〜1月1日
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