レストラン山崎　青森県弘前市のフランス料理店

洋館とフランス料理の街ひろさきを代表するレストラン。
地場の安全な食材を活用した弘前フレンチは多方面から注目されている。
木村秋則さんの自然農法栽培りんごの冷製スープは絶品。

以下の内容は一例となります。
季節や仕入れ状況により変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。

諸物価の変動を受けて、価格変更をいたしました。よろしくお願いいたします。

■主なランチメニュー

本日のサービスランチ 2,750円

（プラス料金をご確認下さい）

<スープ>

• じゃがいものクリームスープと菊芋のチップス
• 又は　長谷川自然牧場産熟成豚骨と丸鶏のブイヨンス−プと山菜
• 又は　木村秋則さんの奇跡のりんごと友情りんごの冷製スープ （＋550円）
• 又は　和牛すね肉と昆布の旨味コンソメ（＋660円）

<メーンディッシュ>

• 鶏肉の詰め物焼きと旬の小野菜
• 又は　長谷川自然牧場産熟成豚肩ロースのトマト煮
• 又は　下北産タラの帆立ムース包み蒸し、マッシュルームソース（＋550円）

<デザート>

• おまかせデザート＆コーヒー又は紅茶

奇跡のりんごフルコース 5,940円

• アミューズ・ブーシュ
• 津軽海峡サーモンの自家製スモーク、奇跡のりんごの彩り
• 木村秋則さんのりんごと友情のりんごの冷製スープ
• 帆立貝のソテー　木村秋則さんのりんごと友情のりんごのソース
• 大鰐産青森シャモロック胸肉の奇跡のりんご果汁蒸し
• 奇跡のりんごアイスクリームとりんごジュレ
• 奇跡のりんご紅茶 又は　野生のコーヒー
• りんごの小菓子

弘前フレンチお好みコース 4,510円

<オードブル>

• 陸奥湾産帆立貝とゆで野菜いろいろのサラダ、奇跡のりんごドレッシング
• 陸奥湾産帆立貝ときのこの香草バター焼き
• 津軽海峡サーモンの自家製スモークと小野菜
• タラバ蟹と帆立貝のテリーヌと小野菜
• アワビの柔煮のソテー、生うにのソース（＋2,200円）

<スープ>

• じゃがいものクリームスープと菊芋のチップス
• 又は　長谷川自然牧場産熟成豚骨と丸鶏のブイヨンス−プと山菜
• 又は　木村秋則さんの奇跡のりんごと友情りんごの冷製スープ（＋550円）
• 又は　和牛すね肉と昆布の旨味コンソメ（＋660円）

<メーンディッシュ>

• 長谷川自然牧場産豚肩ロースの マデラ酒風味煮
• 大鰐産青森シャモロック胸肉のパン粉焼き
• 下北産サクラマスのポワレ、ホウレンソウ、カリフラワーのポロネーズ
• 青森県産和牛ホホ肉の赤ワイン煮（＋1,100円）
• 青森県田子産和牛ロース肉のソテー（80g）黒コショウ風味のソース（＋2,200円）

<デザート>

• デザートメニューからお選び下さい

＆コーヒー又は紅茶

［パンは白神コダマ酵母、北海道産オーガニック小麦、新郷村産自然栽培小麦のシェフ特製です。］

諸物価の変動を受けて、価格変更をいたしました。よろしくお願いいたします。

■主なディナーメニュー

Aコース / 5,940円

旬の小皿

• オーロラサーモンの自家製スモークと小野菜


スープをお選びください
• じゃがいものクリームスープと菊芋のチップス
• 又は　長谷川自然牧場産熟成豚骨と丸鶏のブイヨンス−プと山菜
• 又は　木村秋則さんの自然栽培と友情のりんごの冷製スープ （＋550円）


• 下北産タラのソテー、アンチョビ風味、旬の小野菜
• 長谷川自然牧場産熟成豚肩肉のトマト煮
• 本日のお好みデザートからお選び下さい＆コーヒー又は紅茶

Bコース / 8,800円

旬の小皿

• 陸奥湾産帆立貝とゆで野菜のサラダ、奇跡のりんごドレッシング


スープをお選びください
• じゃがいものクリームスープと菊芋のチップス
• 又は　長谷川自然牧場産熟成豚骨と丸鶏のブイヨンス−プと山菜
• 又は　木村秋則さんの自然栽培と友情のりんごの冷製スープ


• 日本海産天然鯛のソテー、カリフラワーのポロネーズ
• 国産霜降り牛ホホ肉の赤ワイン煮
• 本日のお好みデザートからお選び下さい＆コーヒー又は紅茶

［パンは白神コダマ酵母、北海道産オーガニック小麦、新郷村産自然栽培小麦のシェフ特製です。］

Cコース / 11,550円

旬の小皿

• タラバ蟹のテリーヌと小野菜


スープをお選びください
• じゃがいものクリームスープと菊芋のチップス
• 又は　長谷川自然牧場産熟成豚骨と丸鶏のブイヨンス−プと山菜
• 又は　木村秋則さんの自然栽培と友情のりんごの冷製スープ
• 又は　和牛すね肉と昆布の旨味コンソメ


• 津軽海峡サーモンのポワレ、旬の野菜のグリエ
• 大鰐産青森シャモロック胸肉の奇跡のりんご果汁蒸し、トロンペット茸のソース
• 本日のお好みデザートからお選び下さい＆コーヒー又は紅茶

Sコース 奇跡のりんごフルコース / 13,750円

旬の小皿

• 津軽海峡サーモンスモークと魚介、小野菜いろいろ、木村秋則さんのりんごの彩り


スープをお選びください
• 木村秋則さんの自然栽培りんごと友情のりんごの冷製スープ
• 又は　りんごと自然栽培のニンジンの冷製スープ
• 又は　りんごと自然栽培の黒ニンニクの冷製スープ


• 日本海産天然鯛、アワビ、帆立貝、木村秋則さんと友情のりんごのソース
• 青森県田子産黒毛和牛ロース肉のソテー、木村秋則さんのりんごチャツネ添え
• 木村秋則さんのりんごと友情のりんごのデザート
• 木村秋則さんの奇跡のりんごアップルティー
• 又は　野生のコーヒー
• 奇跡のりんごの小菓子

レストラン山崎

036-8191
弘前市親方町41
■TEL:0172-38-5515
■FAX:0172-35-1236
■営業時間
11：30〜14：00(L.O)
17：30〜20：30(L.O)
■定休日
毎週月曜（桜祭り期間を除く）
お盆休み　8月13日
年末年始　12月30日〜1月1日





大きな地図で見る