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(ハンバーグ170gソース50g×1セット)
自然飼育で育てた長谷川自然牧場の豚肉、自家配合発酵飼料と愛情で育てる飼育法により旨味の強い肉質となります。国産牛との合挽で、更に美味しくブレンドしています。友情のりんごで作るしょうゆベースのソースはご飯にもよく合います。
近年続いている地球の温暖化による気候変動で、日本一のりんご生産地青森県も異常気象に見舞われており、 その影響がリンゴ栽培にも顕著に表れています。無農薬、無肥料、無除草剤でのりんご栽培をしている木村秋則さんの畑でも、生産量が年々少なくなっており、実るのがまさに奇跡、となってきております。そんな中でも、木村秋則さんを尊敬して自然栽培のりんご作りを志す生産者や減農薬、無肥料などの栽培で安全なりんご作りをする生産者が居ります。うちのりんごが少ない分、彼らが作るりんごも山さんの料理に混ぜて使ってほしいとの、彼ら生産者と木村さんとの友情から、レストラン山崎に届くりんごを、「友情のりんご」と名付けております。