レストラン山崎　青森県弘前市のフランス料理店

以下の内容は一例となります。
季節や仕入れ状況により変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。

■スペシャルメニュー

サービスランチ　3,780円

（プラス料金をご確認下さい）

<スープ>

• 野菜いろいろのポタージュ、菊芋のチップ
• 又は 木村秋則さんと友情のりんごの冷製スープ（＋550円）
• 又は 和牛すね肉と昆布の旨味コンソメ（＋1100円）

<メーンディッシュ>

• 国産鶏肉のトマト煮、ひよこ豆、彩り野菜
• 又は 下北産スズキのポワレ、トマト、マッシュルーム、秋野菜（＋550円）

<デザート>

• 日替わりのおまかせデザート＆コーヒー又は紅茶 又は、奇跡のりんご紅茶（＋50円）

奇跡のりんごと友情のりんごフルコース　7,560円

（木村秋則さんの奇跡のりんごと、平戸亮さん、中田信雄さんの減農薬栽培りんご、菊地春美さんの自然栽培りんごとの友情のりんごフルコースになります）

• アミューズ・ブーシュ
• 魚介類と旬の野菜の彩り
• 奇跡のりんごと友情のりんごの冷製スープ
• 下北産ヒラメのソテー、りんご、彩りソース
• 長谷川自然牧場産熟成豚肉の木村秋則さんと友情のりんごの果汁煮
• 奇跡のりんごと友情のりんごとジュレ、フルーツ、ムースショコラ
• 奇跡のりんご紅茶　又は　コーヒー＆りんごの小菓子

弘前フレンチお好みコース　5,500円

• アミューズ・ブーシュ

<オードブル>

• ぶりの炙り焼き、ダイコン　ラヴィゴットソース
• 青森サーモンのミ・キュイ、マリネ、スモーク、小野菜
• 西海岸産サザエと帆立、りんごと白ゴマのドレッシング
• アワビの柔煮と小野菜、マッシュルームのクリーム煮（+2,200円）

<スープ>

• 野菜いろいろのポタージュ、菊芋のチップ
• 又は 木村秋則さんと友情のりんごの冷製スープ （+550円）
• 又は 和牛すね肉と昆布の旨味コンソメ（+1,100円）

<メーンディッシュ>

• 日本海産天然鯛のポワレ　貝類とそのジュ、野菜のブリュノワーズ
• 長谷川自然牧場産熟成豚肩肉のマデラ酒煮
• 子羊の背肉タイム風味焼き　粒マスタードのソース
• 国産牛のほほ肉赤ワイン煮（+2,160円）
• 黒毛和牛ロース肉のソテー（80g）、舞茸、黒コショウ風味のソース（+4,320円）

<デザート>

デザートメニューからお選び下さい

［パンは白神コダマ酵母、北海道産オーガニック小麦、新郷村産自然栽培小麦のシェフ特製です。］
※貴重な小麦粉を使っています。残さないようにお召し上がりください。

■スペシャルディナーメニュー

Aコース / 7,700円

旬の小皿

• ぶりの炙り焼き、ダイコン、ラヴィゴットソース


スープをお選びください
• 木村秋則さんと友情のりんごの冷製スープ
• 又は 野菜いろいろのポタージュ、菊芋のチップ
• 又は 和牛すね肉と昆布の旨味コンソメ（+1,100円）


• 下北産ヒラメのムース包み蒸し、トマト、マッシュルーム、秋野菜
• 長谷川自然牧場産熟成豚肩ロース肉のマデラ酒煮、カリフラワーのグラチネ
• 本日のお好みデザートからお選び下さい＆コーヒー又は紅茶 又は、奇跡のりんご紅茶（+50円）

Bコース / 9,800円

旬の小皿

• 西海岸産サザエと帆立、りんごと白ゴマのドレッシング


スープをお選びください
• 木村秋則さんと友情のりんごの冷製スープ
• 又は 野菜いろいろのポタージュ、菊芋のチップ
• 又は 和牛すね肉と昆布の旨味コンソメ（+1,100円）


• 青森サーモンのミ・キュイ　秋野菜のフリット
• 子羊背肉のタイム風味ロースト　赤ワインのソース
• 本日のお好みデザートからお選び下さい＆コーヒー又は紅茶 又は、奇跡のりんご紅茶（+50円）

［パンは白神コダマ酵母、北海道産オーガニック小麦、新郷村産自然栽培小麦のシェフ特製です。］
※貴重な小麦粉を使っています。残さないようにお召し上がりください。

Cコース / 12,870円

旬の小皿

• 青森サーモンのマリネ、スモーク、焼き、小野菜


スープをお選びください
• 木村秋則さんと友情のりんごの冷製スープ
• 又は 野菜いろいろのポタージュ、菊芋のチップ
• 又は 和牛すね肉と昆布の旨味コンソメ


• 日本海産天然鯛のソテー　帆立貝とアサリのジュ仕立て
• 青森県産和牛のソテー、健康野菜（黒ニンニク、アピオス）添え
• 本日のお好みデザートからお選び下さい＆コーヒー又は紅茶 又は、奇跡のりんごの紅茶（+50円）

Sコース 奇跡のりんごと友情のりんごのフルコース / 15,840円

（木村秋則さんの奇跡のりんごと、平戸亮さん、中田信雄さんの減農薬栽培りんごとの友情のりんごコラボフルコースになります）

旬の小皿

• 旬の魚介類の彩り、りんごドレッシング


スープをお選びください
• 木村秋則さんと友情のりんごの冷製スープ
• 又は 野菜いろいろのポタージュ、菊芋のチップ
• 又は 和牛すね肉と昆布の旨味コンソメ


• 下北産天然鯛のバター焼き、りんごと米粉クリ−ム、グリーンのソース
• 黒毛和牛ロース肉のソテー、りんごと秋野菜いろいろ
• 奇跡のりんごと友情のりんごとジュレ、ムースショコラ
• 奇跡のりんご紅茶　又は　コーヒー
• 奇跡のりんごの小菓子

■ドリンク・デザートメニュー

ドリンクメニュー（画像）

デザートメニュー（画像）

レストラン山崎