レストラン山崎 青森県弘前市のフランス料理店



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友情のりんごと長谷川自然牧場産熟成豚肉を使ったフレンチ和風どんぶり




200g

「友情のりんご」とは  2023年の夏はとても暑く、高すぎた気温が津軽一円のりんご畑に被害をもたらしました。 木村秋則さんの奇跡のりんごも同様で、りんごの樹が己の身を護るため、果実を自ら落とします。 その分、収穫期に実った果実は、ほんのわずかでした。 それでも木村秋則さんはレストラン山崎のためにりんごをくださいました。  しかし、その量はとても少なかったため、レストラン山崎を案じた木村秋則さんは、安全なりんごの生産を目指す同志のりんご生産者さんを紹介してくださいました。その生産者さんたちのりんごを「友情のりんご」と称しています。

第一回 地場もん国民大賞銀賞受賞!

2013年11月2日、農林水産省の主催で丸の内を会場に開催され、全国から五百数十点の応募の中から選ばれた20組の最終試食選考会を経て「奇跡のりんご」「長谷川自然牧場産熟成豚肉」「田村真裕美さんの自然栽培米」を使ったフレンチ和風どんぶりは銀賞に輝きました。

お召し上がり方

  1. 冷蔵庫で自然解凍します。
  2. 鍋にお湯を沸かします。
  3. 沸騰しましたら、袋ごと鍋に入れます。
  4. 5分ほど過熱して、温まりましたら、どんぶりにご飯をよそおいます。
  5. 袋をあけて、ご飯の上からかけます。

映画にもなった「奇跡のリンゴ」

「奇跡のリンゴ」とは、体調を崩された奥様のために、安全なりんご作りに挑戦 し続けた自然栽培による愛情たっぷりの青森りんごのことです。

りんご作りに生涯をかけた木村秋則さんと家族の絆が描かれた実話が映画になりました。

木村秋則さんを演じるのは、阿部サダヲさん、 妻・美千子さん役には菅野美穂 さん。また、木村さんの義父役には山崎努さんと、豪華俳優の皆様です。


販売価格 1,188円(内税)
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「奇跡のりんごかりんと」がOMOTENASHI selection 金賞受賞!