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減農薬栽培の美味しいりんごを絞りました。ジュ・ド・ポンム1本 「友情のりんご」とは 2023年の夏はとても暑く、高すぎた気温が津軽一円のりんご畑に被害をもたらしました。 木村秋則さんの奇跡のりんごも同様で、りんごの樹が己の身を護るため、果実を自ら落とします。 その分、収穫期に実った果実は、ほんのわずかでした。それでも木村秋則さんはレストラン山崎のためにりんごをくださいました。 しかし、その量はとても少なかったため、レストラン山崎を案じた木村秋則さんは、安全なりんごの生産を目指す同志のりんご生産者さんを紹介してくださいました。その生産者さんたちのりんごを「友情のりんご」と称しています。